Crispy rijst sushi bites
Is het niet verbazingwekkend wat je met kliekjes kunt doen? De ze sushi bites zijn gemaakt met maar een paar ingrediënten die allemaal over waren van de vorige dag.
Dit heb je daarvoor nodig:
een beetje olijfolie
een restje gekookte rijst
een restje gebakken of gerookte zalm in stukken
0,5 avocado in plakjes
een stukje komkommer in plakjes
sriracha
peper en zout naar smaak
optioneel:
wat zwarte sesamzaadjes
een beetje fijngesneden rode chilipeper
En zo maak je ze:
Verwarm de oven op 200gr. C
Doe de gekookte rijst in een bakje en druk goed plat met de achterkant van een lepel. Zet een half uurtje in de diepvries om wat op te stijven.
besmeer deze daarna met een kwastje met een paar druppels olijfolie.
Snij de rijst in gelijke stukken, leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en schuif ze in de oven voor ongeveer 20 minuten.
iedere oven is anders, dus blijf er even bij.
Neem ze er uit als ze mooi goudbruin en krokant geworden zijn.
Beleg de plakken rijst vervolgens met de avocado, de komkommer en de zalm. Breng op smaak met peper en een klein beetje zout.
verdeel er wat sriracha overheen en optioneel de sesamzaadjes en de gehakte rode chili.
Serveer meteen.
Eet smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties