Italiaanse pasta salade
We gaan weer heerlijk op de Italiaanse toer vandaag met deze lekkere pastasalade. 😍
De ingrediënten: Voor 4 personen
Voor de pasta:
400 gram gedroogde pasta naar keuze
200 gram goede salami in kleine lucifertjes gesneden
1 bakje mozzarella balletjes gehalveerd
een paar eetlepels zwarte olijven, ontpit
1 rode ui gesnipperd
1 gele paprika in blokjes
25 kleine tomaatjes gehalveerd
1 groene paprika in blokjes
50 gram Parmezaanse kaas geraspt
wat blaadjes verse basilicum grof gehakt
Voor de dressing:
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamico azijn
2 groene pesto
1 theelepel honing
peper en zout naar smaak
En zo maak je het:
Kook de pasta al dente en giet af.
Laat afkoelen.
Meng alle ingrediënten in een kom en giet de dressing er overheen.
Meng even goed door.
Zet een paar uurtjes in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Eet smakelijk!