We gaan weer heerlijk op de Italiaanse toer vandaag met deze lekkere pastasalade. 😍

 

De ingrediënten:   Voor 4 personen

Voor de pasta: 

400 gram gedroogde pasta naar keuze

200 gram goede salami in kleine lucifertjes gesneden 

1 bakje mozzarella balletjes gehalveerd

een paar eetlepels zwarte olijven, ontpit

1 rode ui gesnipperd 

1 gele paprika in blokjes 

25 kleine tomaatjes gehalveerd

1 groene paprika in blokjes 

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

wat blaadjes verse basilicum grof gehakt 

Voor de dressing:

2 eetlepels olijfolie 

2 eetlepels balsamico azijn

2 groene pesto

1 theelepel honing 

peper en zout naar smaak 

 

En zo maak je het:

Kook de pasta al dente en giet af. 

Laat afkoelen. 

Meng alle ingrediënten in een kom en giet de dressing er overheen.

Meng even goed door.  

Zet een paar uurtjes in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken. 

 

 Eet smakelijk!