Aardbeien caprese 😋

Gezond, voedzaam en zo mega lekker! 
Ik zou dit iedere dag kunnen eten. 

Eet het gewoon zo, of serveer er wat geroosterd ciabatta brood bij als lunch. 

Dat is pas genieten!

 

Dit heb je nodig:   Voor 2-3 personen

500 gram aardbeien schoongemaakt en gehalveerd

1 bol burrata (of mozzarella) in stukken gescheurd

flink wat vers basilicum 

grof zeezout

Versgemalen peper

2 eetlepels honing 

Voor de dressing:

2 eetlepels balsamico azijn

3 eetlepels goede olijfolie 

grof zeezout 

 

En zo maak het het: 

Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje. 

Meng de aardbeien met de basilicum en leg op een bord of schaal. Leg de stukken burrata erbij. Giet de dressing er over. Verdeel er wat grof zeezout en wat versgemalen peper overheen. Als laatste drizzel je de honing er over. 

Serveer direct.

 

Smakelijk!