Pulled chicken uit de oven!

Dat pulled chicken uit de slowcooker een succesverhaal is weten we allemaal, maar ik realiseer me ook dat niet iedereen een slowcooker in zijn bezit heeft. 
Vandaar dat ik hier ook een recept voor pulled chicken uit de oven neerzet. Dan kan namelijk ook prima! 

Voordeel van de oven is dat je de pulled chicken aan het eind van de kooktijd ook nog even onder de grill zou kunnen zetten voor een krokant randje 😉

Dit heb je nodig:   Voor 2 personen 

2 kipfilets 

0,5 theelepel zout

0,5 theelepel peper

1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel uienpoeder

1 theelepel chilipoeder

2 theelepels bruine suiker

0,5 theelepel mosterd

2 eetlepels balsamico azijn

150 gram tomaten ketchup

2 theelepels Worcestershire sauce

En zo maak je het:

Verwarm je oven voor op 180gr. C

Vet een ovenschaal in met olie of bakspray.

Snij de kipfilets ongeveer een halve centimeter diep in. Doe dat kruislings, zoals je dat bijvoorbeeld ook met een ham zou doen. Snij ze niet door. 

Leg ze in de ovenschaal.

Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom. 
Roer goed door en verdeel over de kipfilets.

Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de kip gaar in 30-35 minuten.

Neem uit de oven en trek de kip met twee vorken uit elkaar. Meng goed door de saus.

Optioneel kun je de pulled chicken nu nog even onder de grill zetten voor een knapperig randje.

Lekker in een salade, met rijst, op een broodje, in taco's. Mogelijkheden te over! 

Smakelijk!