Wat is deze friszoete mango salsa heerlijk in combinatie met de zoutige zalm! Echt puur genieten! 😋

Ik serveer er rijst bij en wat broccoli, maar je zou ook sla kunnen nemen bijvoorbeeld.

Het recept voor de teriyaki zalm staat al op deze site. 
Hieronder vertel ik je hoe je in een handomdraai de mango salsa maakt. 

Dit heb je nodig:   Voor 3-4 personen 

1 rijpe mango in kleine blokjes

0,5 rode paprika in kleine blokjes

0,5 komkommer in kleine blokjes

0,5 rode ui heel fijn gesnipperd 

3 eetlepels citroensap

2 eetlepels olie

1 snufje zout 

Je zou er eventueel ook nog avocado in blokjes bij kunnen doen. Ik hou er niet van, dus ik sla hem even over 😅 

En zo maak je het:

Meng alle ingrediënten in een kom en laat minimaal een kwartier intrekken. 

Serveer over een mootje zalm zoals in dit recept of bij een stukje kip. 

Smakelijk!