Deze zomerse  flatbreads zijn echt een feestje op je bord. 

De frisse mango relish gecombineerd met de zilte zalm mag je echt niet missen. 

Probeer het maar eens!

Dit heb je nodig:    voor 2 flatbreads 

2 flatbreads om af te bakken 

100 gram gerookte zalm 

1 handje sla naar keuze

Voor de mango relish: 

0,5 mango in kleine blokjes

0,5 rode ui fijn gesnipperd

0,5 rode paprika in kleine blokjes

1 scheutje citroensap

1 handje vers gehakte peterselie

Om te garneren: 

verse dille of peterselie

En zo maak je het: 

Meng alle ingrediënten voor de mango relish in een kommetje.

Zet even aan de kant.  

Bak het flabread af volgens de aanwijzingen op de verpakking.  

Beleg de flatbreads met wat sla, de zalm en de mango relish. 

Garneer met wat verse dille of vers gehakte peterselie. 

Eet smakelijk!