In het weekend wil ik wel eens lekker op mijn gemak gaan zitten voor een ontbijtje. Door de week, als het heel vroeg is neem ik er de tijd niet voor en krijg ik sowieso geen hap door mijn keel. 

Vandaag is het weekend en we hebben tijd. We genieten daarom vandaag van deze fluffy pannenkoekjes. 

Weet je trouwens hoe je je pannenkoekjes allemaal gelijk en egaal bruin kunt bakken zonder die lelijke vlekken die je eerste pannenkoek meestal heeft?

Daarvoor zijn 2 dingen belangrijk:

1. Een pan met anti-aanbaklaag 

2. je doet maar 1 x een klein theelepeltje boter in de pan. Laat dat smelten op middelhoog vuur. Daarna veeg je met een prop keukenpapier alle boter weet de pan. Vervolgens schep je je beslag in de pan. Voeg géén boter meer toe voor de andere pannenkoeken. 

Succes verzekerd!