Lekker, gezond en supersnel klaar! 

Dat noemen we een win, win, win situatie!

Los daarvan ben je ook nog eens niet gebonden aan bepaalde ingrediënten.

Wat je in ieder geval nodig hebt zijn wraps en kipfilet.

De rest is helemaal aan jou. Kijk wat er nog in je koelkast ligt en ga je gang.

De kip kruid je ook naar wens. Voor een oosters tintje gebruik je bijvoorbeeld koriander, komijn, of misschien wel Ras el Hanout, voor Aziatisch kun je kiezen voor Five Spice kruiden of ketjap. Ga je voor Zuid Europees, denk dan aan oregano, basilicum, knoflookpoeder etc. Wil je het wat neutraler houden dan kies je bijvoorbeeld voor paprikapoeder of kerriepoeder. Geef er je eigen draai aan, maar kruid royaal. De kip geeft de smaak in dit geval. 

 

Voor de wraps van de afbeelding gebruikte ik het volgende: 

   

De ingrediënten:           voldoende voor 6 wraps

2 kipfilets in blokjes

peper en zout naar smaak

een flinke snuf paprikapoeder

een flinke snuf kerriepoeder

klein snufje chilipoeder (of chiliflakes)

Olijfolie om te bakken

1 rode paprika in reepjes

1/2 komkommer in reepjes

2 zoetzure augurken in reepjes gesneden

1 rode ui in halve maantjes

1/2 ijsbergsla in reepjes 

1/2 rood pepertje in ringen

koriander (vers gehakte peterselie kan ook)

Voor de dressing: 

6 eetlepels Griekse yoghurt

sap van 1/2 citroen

peper en zout naar smaak

1 theelepel dille gedroogd (Of 1,5 eetlepel verse dille fijngesneden)

1 theelepel mosterd

 

En zo maak je het:

Kruid de kip met peper en zout en de specerijen van je keuze en bak deze goudbruin en gaar in een beetje olijfolie. 

Doe de kip in een kom en zet aan de kant. 

Maak de dressing door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Breng op smaak met peper en zout.

Zet ook even aan de kant. 

Zorg dat je alle groentes gesneden hebt en leg deze op een schaal of doe ze apart in kommetjes. 

Leg de wraps klaar op een bord. 

Het is het leukst om alle bakjes en schaaltjes gewoon op tafel te zetten zodat iedereen zijn eigen wrap kan samenstellen. 

Voeg als laatste een beetje van de dressing toe aan je creatie. 

 

Smakelijk!