Wat is het lekker lunchen met deze makkelijke Miso soep à la Jamie Oliver.

Binnen 20 minuten kun je aan tafel. 
Wedden dat het smaakt?! 

De Ingrediënten:   Voor 1 liter soep 

1 liter groentebouillon (laag in zout!!!)

0,5 duim verse gember in dunne lucifertjes gesneden 

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 rode chilipeper in ringetjes 

0,5 savooiekool in dunne reepjes 

1 grote wortel in dunne lucifertjes gesneden 

2 eetlepels Miso pasta 

Sojasaus naar smaak

2 lente uitjes in ringetjes 

100 gram zijden tofu in blokjes gesneden

En zo maak je het:

Breng de groentebouillon aan de kook.

Voeg het grootste gedeelte van het chilipepertje toe. Hou een klein beetje achter om te garneren.

Voeg de knoflook en de gember toe. 
Laat een paar minuten zachtjes sudderen. 

Voeg de kool en de wortel toe. Laat een minuut of twee zachtjes mee koken met het deksel op de pan. 

Voeg de Miso pasta toe. Roer door en breng op smaak met sojasaus. 

Voeg de blokjes tofu toe. Zet het vuur uit en laat nog een minuut of vijf staan met het deksel op de pan.

Garneer met de lente uitjes en de rest van het rode pepertje. 

Smakelijk!